吃什么更容易得肺癌？

煎炸烟熏烧烤：煎炸、烟熏以及烧烤食品是公认的不健康食品，对各类癌症的发生都有促进作用，肺癌也不例外。这些不健康食品不仅使食物丧失了它原有的营养价值，还产生许多有害物质，如糖及脂肪会产生强致癌物质苯并蓖，蛋白质和某些氨基酸经高温油炸后，产生一种热解衍生物二氮，致癌作用比苯并蓖强100倍。此外，这些食品中丙烯酰胺的致癌性是香烟的10倍以上。

高胆固醇：经常吃高胆固醇食物会增加患癌的概率，原因是食用过多的胆固醇后，引起胆酸增加，在肠内细菌的作用下，将这些物质转化成致癌物，所以应该避免多吃动物内脏和动物油。

高盐：喜欢吃咸食和腌制食品是肺癌发病的危险因素，高盐饮食会促进幽门螺旋杆菌的繁殖，改变粘液的粘度，从而加剧N-亚硝基化合物的暴露（已知的致癌物质）。而腌制食物中含有较多的亚硝酸盐，亚硝酸盐是公认的致癌物质，可增加癌症发病的风险。

酒精：饮酒也会增加肺癌发病的危险。过度饮酒会对身体健康造成巨大的伤害，酒精致癌主要是因为酒精进入人体后会变成乙醛，乙醛及其主要代谢产物有致癌作用。在吸烟等不良习惯的互动下，酒精还会形成自由基，导致肝损伤，引起性激素水平的升高和叶酸缺乏，从而产生致癌作用。