高脂饮食，会增加患癌风险

近年来在我国的发病率和死亡率快速攀升。一项研究发现，高脂饮食会增加肺癌发病风险。

研究使用了来自美国、欧洲、亚洲的 10 个前瞻性研究数据，以评估总脂肪摄入或特定脂肪摄入与患肺癌风险之间的联系，共纳入 1，445，850 名参与者，最终确认 18，822 名病例，平均随访时间 9.4 年。

研究结果显示，高总饱和脂肪摄入量可增加7%-14%的肺癌发病风险（95%CI分别为1.00-1.15和1.07-1.22，P均<0.001）。高总饱和脂肪摄入量者罹患鳞状细胞癌和小细胞癌的风险分别增加61%和40%，显著高于其他组织学类型（95%CI分别为1.38-1.88，1.17-1.67；P均<0.001）。

总体来说，总饱和脂肪摄入较多的人与低脂饮食者相比，更容易罹患肺癌。且研究者认为通过调整脂肪摄入（用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸）可能减少肺癌发病风险。

因此吃货和那些每天大鱼大肉的人，要适当减少脂肪的摄入，降低癌症的发生。