




近日,一项最新研究发现,鱼及食用长链ω-3脂肪酸的摄入与早死风险更低显著相关。
在这项研究中,参与者共240729名男性和180580名女性,随访长达16年,期间54230名男性和30882名女性死亡。
与鱼摄入量前1/5人群相比,摄入量后1/5人群中男性总死亡率降低了9%,心血管疾病死亡率降低了10%,癌症死亡率降低了6%,呼吸道相关疾病死亡率降低了20%,慢性肝病死亡率降低了37%,而女性的总死亡率降低了8%,心血管疾病死亡率降低了10%,阿尔兹海默症死亡率降低了38%。
煎炸鱼肉的摄入量与男性死亡率不相关,但是却与女性各种原因造成的死亡率升高有关。
长链ω-3脂肪酸摄入前1/5人群和后1/5人群相比,男性和女性心血管疾病死亡率分别降低15%、18%。
ω-3脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸,同时也是人体合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素,只有靠食物外来的补充,才能让人体的生理机能得以正常运作。
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参考资料: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cder/daf/index.cfm