五大护肝食物

 肝癌是发病率最高的肿瘤，也是癌症死因之首。我国是肝癌发病重灾区，患病率和死亡率占亚洲近70%，居亚洲之首。如果肝癌发现时是早期，患者可以通过手术进行切除。但如果确诊时已经是肝癌晚期，癌细胞已经扩散，手术切除无法实现根治。

有些天然食物是肝癌的克星。对肝不好的人而言，吃对食物很重要，以保养肝脏来说，蔬菜水果含有抗氧化物和天然矿物质，能预防细胞被自由基破坏，应多摄取，且不必拘泥于绿色蔬果。医师警告有肝病的患者，红肉不宜多吃、需远离腌制、烧烤类食品等。

医科大学附属医院沈医师结合多年的养生心得，向大家推荐了五大护肝食物。小米等谷类食物是护肝首选，它富含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，护肝的同时还能够保护胃黏膜。青苹果具有养肝解毒的功效，维生素丰富，可以多吃。

海带的钙含量是牛奶的10倍，含有多种人体必需的微量$素，多吃对肝有益。肝是人体主要的解毒器官，蘑菇等具有强解毒功能的食物能对肝有很好的保护作用。牛奶含有优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂和多种维生素，是养肝的天然美食。

专家指出，除了营养，肝脏最需要的还有好的睡眠，每天喝足1000—1500毫升水，能帮助肝脏排毒，大大减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。不过，专家提醒：“每个人的营养状况、免疫力、病情都不同，若能先到营养咨询门诊，针对个人情况定出一套完善的饮食计划，对患者的病情是非常有利的。”

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