降低胆固醇！糖尿病患者不得不了解的6大食谱

近30年来，我国糖尿病患病率显著增加，且患者年龄阶段逐渐呈向年轻化。除却遗传因素，当代年轻人高糖、高脂肪为主的饮食结构，超负荷的工作/学习量以及缺少运动的生活方式是糖尿病在年轻群体中发病率增加的主要原因。今天，笔者整理了几项适合糖尿病前期患者的食谱，以供参考。

1. 瓦罐素食辣椒

高纤维食物总体糖血糖指数较低，很适合用来选择做汤的原材料。如果家里有瓦罐或者砂锅，可以选择做这样一道瓦罐素食辣椒。食用高纤维食物，摄入的是植物蛋白，而不是高饱和脂肪的肉类，不会有很高的糖分。

2. 速溶锅罗非鱼配蔬菜

瘦蛋白是糖尿病前期诊断的理想选择，因此在旁边添加新鲜、蒸熟或烤制的蔬菜可以提供纤维而不会产生过多的碳水化合物。鱼肉就是一个很好的选择。同时还可以加入一定数量的蔬菜。

3. 甘蓝蔬菜沙拉

沙拉作为主菜是一种很好的方法，可以在没有大量卡路里的情况下加入大量营养。“在顶部添加藜麦可以让个人同时摄入全谷物和植物性蛋白质。一定量的粗粮再加上蔬菜容易让人产生饱腹感，减少进食，避免摄入过多糖分或精制碳水化合物。

4. 素黑豆煎蛋卷

煎蛋卷既可以作为早餐提供一定的营养，也可以作为午餐或者晚餐出现。同时，可以食用蔬菜、低脂牛奶和蛋白，摄入蛋白质提供能量的同时还有助于减少高碳水化合物的摄入。

5. 蔬菜藜麦汤

用蔬菜高汤、多种蔬菜和豆类制成的蔬菜汤可提供植物蛋白，也能有一定的口感，对糖尿病早期患者改变以往的饮食结构来讲是一个很好的开端。

6. 酿甜椒

酿甜椒可以像任何炸玉米饼一样调味，可以根据个人口味加入一些调料。为了降低饱和脂肪，可以再加入一些磨碎的鸡胸肉或豆腐。

结语

改变饮食结构对于糖尿病早期患者是一个不小的挑战，相比较患病之前的吃喝“放肆”，患病后，饮食方面需要有不小的改变，一些含糖量高、脂肪含量高的的食物都要少吃甚至不吃。除了饮食，还要进行适量的运动。分享不易，请收藏或者转发!