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问 富马酸二甲酯是食品添加剂么？
问
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2022-05-23 17:11
医生推荐我使用富马酸二甲酯这个药物，想问下富马酸二甲酯是食品添加剂么？
赵药师
2022-05-23 17:17:35回答
富马酸二甲酯是美国上世纪80年代开发出来的一种新型防霉剂，在日用消费品中使用，也有部分国家用于蔬菜、水果等食物的防霉。 富马酸二甲酯具有较好的抗真菌能力，其效果优于丙酸盐、山梨酸及苯甲酸等酸性食品添加剂防腐剂，一些不法生产厂家就将其添加到食品中，不仅可使食品不易霉变、保质期长，而且色泽鲜艳。
免责声明： 以上内容整理于FDA说明书、DRUGS及网络，仅作信息交流之目的，文中观点不代表医伴旅立场，亦不代表医伴旅支持或反对文中观点。本文也不是治疗方案推荐。页面内容仅供医学药学专业人士阅读参考，具体用药请咨询主治医师，本站只做信息展示，不销售药品。如需获得治疗方案指导，请前往正规医院就诊。
参考资料： FDA说明书，FDA更新于2024年3月的说明书https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cder/daf/index.cfm?event=overview.process&ApplNo=204063
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