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如果你的家人患有阿尔茨海默氏症，请务必遵循这些饮食习惯！（二）
医学编辑韩琪
2022-03-03 17:48
已帮助: 187人
如果你的直系亲属患有阿尔茨海默氏症，那你也将会有高于常人的发病率，而建立合理饮食习惯，将会有效降低发病率，上一篇文章进行了部分饮食推荐，本篇文章将完善饮食方案，希望对您有所帮助。
每周吃两次低汞鱼
我们的大脑依靠某些营养素来保持健康和功能。DHA（二十二碳六烯酸的缩写）是一种欧米茄-3脂肪酸，主要存在于鱼类等海洋来源中，是一种在大脑健康中起关键作用的营养素，甚至可能有助于降低阿尔茨海默病的发展风险。
根据一项分析了大约27，000人的系统评价的结果，经常食用鱼类与患阿尔茨海默氏症型痴呆症的风险降低20%有关。具体来说，研究人员发现，每周在饮食中添加3.5盎司的鱼与阿尔茨海默氏症型痴呆症的风险额外降低12%有关。
许多品种的鱼还含有硒和胆碱，这两种关键营养素在阿尔茨海默病病理学中发挥作用。
建议坚持使用汞含量较低的鱼类，因为过多接触这种金属可能会对认知问题产生负面影响。鲑鱼，鲣鱼金枪鱼和阿拉斯加鳕鱼都是含有DHA欧米茄的低汞鱼类选择。
试试紫色土豆
如果您选择具有紫色果肉的马铃薯，您将获得一种称为花青素的特定类黄酮以及淀粉类蔬菜的增强。
花青素使紫色土豆和其他紫色/蓝色食物（如蓝莓和紫色卷心菜）具有华丽而充满活力的色调。在你的饮食中加入这些丰富多彩的类黄酮来源可能有助于预防阿尔茨海默病。
花青素具有减少氧化应激，抑制炎症和抑制神经细胞突然死亡的独特能力 - 所有这些都会影响认知健康。
限制油炸食品
谁不喜欢当你咬一块炸鸡时那种令人满意的嘎吱声，或者当你在当地展览会场沉迷于油炸奥利奥时那种令人愉快的味道？
可以理解的是，吃油炸食品是我们许多人渴望的事情。但是，在油炸食品上过量食用可能会导致阿尔茨海默病的风险，这要归功于作为副产品产生的晚期糖基化最终产品（AGEs）。
根据发表在PNAS上的一项研究，血液中AGEs水平较高的人与血液水平较低的人相比，认知功能挑战更多。在评估小鼠时，那些吃更多油炸食品的人在大脑中积累了更多的β-淀粉样蛋白斑块，这可能在阿尔茨海默病的发展中发挥作用。当然，还需要对人类进行更多的研究。
如果你喝酒，坚持每天喝一杯葡萄酒。
从啤酒到龙舌兰酒，再到时髦的新苏打水，酒精选择并不难获得。但是，如果您已经是饮酒者，那么在尝试降低阿尔茨海默病风险时，选择红葡萄酒或白葡萄酒将是您最好的选择 - 并坚持每天最多一杯。
葡萄酒是护脑饮食的一部分，这种饮食在遵循时可能有助于降低阿尔茨海默病的风险。虽然医学界仍然没有确定人们是否应该在他们的大脑健康支持饮食中加入葡萄酒，但选择葡萄酒而不是其他酒精饮料似乎是最佳选择。
本篇文章和上篇一起构建起了较为完善饮食建议，严格遵守将为预防阿尔茨海默氏症起到积极的作用，我们相信随着各国医疗力量的不断努力，阿尔茨海默氏症秘密最终会被破解，医伴旅将持续为您更新医药健康信息，敬请关注！
注：文章信息来源于网络，仅供医护人员内部讨论，不作为用药依据，具体用药指引，请咨询主治医师。
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